Kars Karakovan Balı

Kars Karakovan Balı (1400-1800gr)

Karakovan balı petek balın boş tahtasının (dış çerçevesinin) arılara bırakılıp tüm peteğin arılar tarafından örülmesiyle elde edilen bala denir. Bu balın en büyük özelliği bal mumunun arı tarafından örülmüş olmasıdır. Diğer ballardan farkı balın arasında fabrikaların ürettiği kalın mumun olmamasıdır. Karakovan balı üreticiye bağlı olarak şekerli veya şekersiz olabilir. Şekersiz karakovan balları tamamen doğal olan ballardır.